TAVALITE

Nustiu de ce? Dar aceasta prajitura o faceam impreuna cu surorile mele de sarbatorile de iarna, de craciun ori de anul nou, cred ca asa era traditia (atunci faceam cate 5-6 feluri de prajituri, fiindca trebuia sa vina baietii cu uratul la noi... si cum noi eram trei susori si uraturii erau pe masura... ce vremuri frumoase!!!!!). Fiindca a sosit vremea amintirilor, a sarbatorilor, am facut din nou prajitura:

BLATUL

-350 gr zahar,

-70 gr margarina sau unt,

-2 oua,

-2 lg miere,

-200 ml lapte,

-1 praf de copt,

-400 gr faina,

-2 lg cacao si esente de rom, vanilie sau coaja rasa de lamaie si portocala.

Toate acestea se amesteca si se coc 40-45 min, la temperatura de 140-150 grade. Se portioneaza blatul apoi se insiropeaza cu :

SIROPUL

-200 gr zahar,

-200 gr unt sau margarina,

-200 ml lapte,

-esenta e rom,

-2-3 lg cacao,

Se pun pe foc, pana se topeste untul si zaharul.

-200 gr fulgi de cocos.

Prajituta portionata, se scufunda in siropul aproape rece si se tavaleste prin nuca de cocos (se mai poate folosi nuca macinata).